Afowoyi Spice Salt Pepper Mill Pẹlu Awọn akoko oriṣiriṣi
Iyọ ati ata ọlọ ni akọkọ lo kere si ni awọn ibi idana Ilu Kannada, ṣugbọn ni bayi awọn ile igbalode diẹ sii ati siwaju sii bẹrẹ lati lo. Ṣugbọn o rọrun gaan lati lọ ata, iyo ati ata. Awọn ara ilu iwọ -oorun ṣe akiyesi si mimọ. Awọn ara Iwọ-oorun Iwọ-oorun atijọ ro pe lẹhinna, wọn ti ṣiṣẹ ni awọn ile-iṣelọpọ, ati pe awọn nkan oriṣiriṣi le dapọ ninu wọn. Nitorinaa, kii ṣe iyalẹnu pe awọn ẹrọ mimu lọpọlọpọ wa lori tabili ibi idana ti gbogbo ile.
Niwọn igba ti o jẹ awọn patikulu kekere, o le lọ ni ifẹ. Kumini, awọn irugbin Ata, iyọ okun Korea ti o ni inira, ata egan Taiwanese ati bẹbẹ lọ. Ṣugbọn maṣe fi gbogbo awọn irugbin Sesame sinu lati lọ. Iru awọn irugbin granular oily jẹ rọrun lati agglomerate lẹhin lilọ ati dènà ibudo idasilẹ. Nitorina o yẹ ki o jẹ tito lẹtọ ati lilo.
Ni gbogbogbo, ara igo ti ọlọ ata ata jẹ ti akiriliki ti o ni agbara giga, ati diẹ ninu awọn ohun elo bii oparun carbonized ni a lo. Awọn abẹfẹlẹ jẹ irin alagbara, irin tabi awọn abọ seramiki.
Ra odidi dudu tabi ata ata funfun gbogbo, fi wọn sinu ọlọ ọlọ turari, tan kapa tabi fila igo lati gba lulú ti o jẹ asiko tuntun. O rọrun pupọ lati lo, ati pe awọn igo akoko ti o baamu nigbagbogbo, eyiti o le ṣee lo lati mu lulú ilẹ.
Orisirisi ata ni o wa, ata dudu, ata funfun, ata alawọ ewe, ati ata pupa ni a maa n lo.
Ata dudu ni a ṣe lati awọn eso ti ko dagba lori awọn àjara ata. Ni akọkọ sise rẹ fun igba diẹ ninu omi gbigbona lati nu dada ki o gbẹ. Lakoko ilana yii, nitori iṣe ti fungus, peeli ti o bo awọn irugbin yoo maa ṣokunkun ati dinku, ati nikẹhin di tinrin, fẹẹrẹ fẹlẹfẹlẹ. Lẹhin ilana gbigbẹ, ọja ti o gba jẹ awọn irugbin ata dudu.
Ata funfun ni a ṣe lati awọn irugbin pẹlu peeli kuro. Ata funfun ni a ṣe pẹlu awọn eso ti o pọn ni kikun, ti a fi sinu omi fun bii ọsẹ kan, ti a fi rubọ lati yọ iyoku ti ko nira, lẹhinna gbẹ awọn irugbin igboro lati di ata funfun.
Ata funfun ni igbagbogbo lo bi igba fun awọn obe awọ-awọ ati awọn ounjẹ miiran ni Amẹrika ati awọn orilẹ-ede miiran, nitori ata dudu ni irọrun mọ ni awọn ounjẹ awọ-awọ. O jẹ ariyanjiyan boya ata dudu tabi ata funfun jẹ diẹ sii. Nitori diẹ ninu awọn paati ti awọ ara ita ko le rii ninu awọn irugbin, olfato ti awọn ata meji kii ṣe kanna.
Ata alawọ ewe, bii ata dudu, ni a ṣe lati awọn eso ti ko dagba. Ata alawọ ewe ti o gbẹ da duro awọ alawọ ewe rẹ si iye kan nitori pe o ti ni ilọsiwaju nipasẹ awọn ilana bii imi-ọjọ imi-ọjọ tabi gbigbẹ didi. Awọn irugbin ata ti a ti fi omi ṣan ni brine tabi kikan yoo tun han alawọ ewe. Awọn eso ata tuntun ati ti ko ni ilana jẹ ṣọwọn pupọ ni Iwọ -oorun. Wọn wa ni akọkọ ni diẹ ninu awọn ounjẹ Asia, paapaa awọn ounjẹ Thai. Awọn olfato ti awọn eso ata tuntun jẹ lata ati alabapade, pẹlu oorun oorun ti o lagbara. Ata ti a ko gbin tabi ti a ti yan yoo yiyara ni kiakia.
Pickling pọn pupa ata berries ni brine ati kikan le ṣe toje pupa ata; imọ -ẹrọ itọju awọ ti ata alawọ ewe ti o gbẹ tun le ṣee lo lati gbẹ awọn irugbin ata pupa ti o pọn.
